Olivia no come muchas verduras…tampoco come frutas…le gustan pero no le da ganas comerlas. Eso nos dice.
El brocoli le encanta. En ocasiones quiere comerlo hasta crudo. Yo lo preparo de todas las maneras posibles : buñuelos, tortillas, con pasta, en tartas…aprovecho y agrego cebolla, espinaca…con cuidado porque los niños son tan perceptivos que al más mínimo indicio de objeto desconocido dejan de comer.
La tarta de brocoli sale seguidito en CasaPuig…aquí la receta. Sencilla!!!!
Dos flores de brocoli
Una cebolla grande
Medio morrón rojo
Tapa de pascualina
Dos huevos
Queso rallado
Sal
Pimienta
Cocinar el brócoli durante 6 minutos en agua hirviendo.
Sofreir la cebolla y el morrón y mezclar con el brocoli cocido ypicado.
Agregar dos huevos batidos con sal + el queso rallado.
Dejar enfriar.
Forrar una fuente para tarta con una tapa de pascualina, colocar el relleno…cerrar con el repulgue que mejor nos salga.
Hornear a fuego medio (yprecalentado) hasta que la masa se ponga dorada.
En CasaPuig lo acompañamos con ensalada de espinaca cruda, tomate y mix de semillas.
La masa de pascualina es la Dánica Semillas…la consigo sólo en Disco y es muy rica.
